Salmone In Agrodolce

Ricetta salmone in agrodolce ingredienti e preparazione

Ricetta salmone in agrodolce

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Salmone

Ingredienti : 600 G Salmone In Filetti , 1 Cucchiaio Aneto Tritato , 1 Cucchiaio Zucchero , 1 Cucchiaio Cognac , 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Cucchiaio Sale , 1 Cucchiaio Pepe Macinato Grossolanamente , Crostini Di Pane Tostato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate e asciugate i filetti di salmone e disponeteli in un piatto di portata di vetro o ceramica dai bordi alti. Preparate una salsa emulsionando tutti gli ingredienti con un bicchiere di olio e con questa marinatura coprite il pesce. Chiudete il recipiente con un foglio di pellicola trasparente e lasciate riposare per 12 ore in frigorifero. Al momento di servire scolate il salmone e, aiutandovi con un coltello dalla lama tagliente e flessibile, tagliatelo a fettine sottili che disporrete sopra un piatto cospargendo di aneto tritato. Servite accompagnando con crostini di pane leggermente tostati.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database