Salmone In Crosta (2)

Ricetta salmone in crosta (2) ingredienti e preparazione

Ricetta salmone in crosta (2)

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Salmone

Ingredienti : 4 Tranci Salmone , 4 Cucchiai Burro , 200 G Funghi Porcini , 4 Fogli Pasta Sfoglia Surgelata , 2 Cucchiai Fecola Di Patate , Per La Marinata: , 6 Cucchiaini Vino Rose' , 6 Cucchiaini Aceto Di Mirtilli , 2 Cucchiaini Zucchero Di Canna , Origano , Semi Di Finocchio , Pepe Rosa

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Spellare i tranci di salmone con un coltello, spinarli e farli marinare per 1 ora in luogo fresco, in una ciotola con il vino, l'aceto di mirtilli, l'origano, i semi di finocchio e il pepe rosa tritati grossolanamente. Mondare, affettare e far saltare in una padella i funghi con un po' di burro. Stendere i fogli di pasta sfoglia scongelata con un mattarello. Pennellarli con il burro fuso rimasto e piegarli su se' stessi. Scolare i tranci di salmone dalla marinata e porli al centro dei quadrati di pasta ripiegati. Distribuire su di essi i funghi saltati e chiudere la pasta, formando dei pacchettini. Disporli sulla placca del forno imburrata. Cuocerli in forno a 180 gradi per 15 minuti. Servire i fagottini caldi, accompagnandoli con una salsa preparata facendo sobbollire il sugo di cottura dei funghi con la marinata e la fecola.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database