Salsicce E Broccoletti

Ricetta salsicce e broccoletti ingredienti e preparazione

Ricetta salsicce e broccoletti

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 500 G Salsicce , 800 G Broccoletti Di Rapa , 1 Pezzetto Peperoncino , 1 Spicchio Aglio , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , 1 Cucchiaio Strutto , 4 Cucchiai Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sciogliere in una padella lo strutto, aggiungere le salsicce punzecchiate con una forchetta e tre cucchiai d'acqua. Cuocere a fuoco moderato per un quarto d'ora circa, rigirando le salsicce di tanto in tanto. Scolare e tenere al caldo. Nel frattempo mondare e lavare i broccoletti, sistemarli nel tegame di cottura delle salsicce con l'acqua che rimane loro aderente, aggiungere olio, aglio e peperoncino, salare, coprire e portare a cottura. Riporre le salsicce in padella e spruzzarle con il vino, far evaporare. Servire caldo.

Note : Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database