Salsicce

 

 

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Ricetta salsicce ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta salsicce

 

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 2000 G Lonza Di Maiale , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , Sale Fino , Chiodi Di Garofano , Noce Moscata , Pepe Nero

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Passate la carne al tritacarne con i fori piu' grossi. Dopo mettetela in un recipiente e unitevi il sale, il pepe, i chiodi di garofano e la noce moscata. Amalgamate il tutto con il vino bianco. Prendete un budello di manzo, lavatelo nell'aceto, asciugatelo e strofinatelo con sale e pepe e mettetelo arrotolato davanti al beccuccio del tritacarne. Ora ripassate l'impasto facendolo entrare nel budello. Legate prima le estremita' e poi ancora ad intervalli regolari formate le salsicce.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Salsicce

 

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