Saltimbocca Alla Romana

Ricetta saltimbocca alla romana ingredienti e preparazione

Ricetta saltimbocca alla romana

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 8 Lombi Maiale , Prosciutto Crudo (o Pancetta Stesa) , Alcune Foglie Salvia , Sale , Pepe , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Infarinare le fettine di carne, stendere sulla carne una fetta di prosciutto in modo da ricoprirla, poi metterci una foglia di salvia e fissare il tutto con uno stuzzicandenti. Far rosolare la carne cosi' composta in burro o margarina. Appena rosolato togliere la carne e nel sugo versare il vino, lasciare rapprendere un poco versarlo sulla carne e servire.

Note : Luogo: Lazio. Luogo: Roma.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database