Sanguinaccio Alla Pistoiese

Ricetta sanguinaccio alla pistoiese ingredienti e preparazione

Ricetta sanguinaccio alla pistoiese

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 150 Cl Sangue Di Maiale Appena Raccolto , 250 G Uvetta Passa Fatta Rinvenire , Cannella , 1 Chiodo Di Garofano Macinato , Pepe Macinato , Noce Moscata , Sale , Budellino Di Maiale Ben Pulito E Aromatizzato Nell'aceto Di Vino

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Mescolare gli ingredienti, insaccarli nel budello e legare ogni 15 cm. Immergere in una pentola piena di acqua fredda salata e cuocere. Quando e' cotto, scolarlo e servirlo freddo. Lo si serve anche rifatto, vale a dire ricucinato saltato in padella con aglio, olio, pancetta e rape bollite.

Note : Luogo: Toscana. Luogo: Pistoia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database