Scaloppine Alla Napoletana

Ricetta scaloppine alla napoletana ingredienti e preparazione

Ricetta scaloppine alla napoletana

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 600 G Fettine Di Vitello , 80 G Burro , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 50 G Capperi , 1 Bicchierino Aceto Di Vino , Farina , Prezzemolo Tritato , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Battere e infarinare la carne. Scaldare in una casseruola l'olio ed il burro e far rosolare le fettine. Unire i capperi, qualche cucchiaio di acqua, sale, pepe e cuocere a fuoco lento. Dopo 5 minuti versare l'aceto, tenere sul fuoco ancora 2 minuti, unire il prezzemolo tritato, mescolare delicatamente e servire.

Note : Luogo: Campania. Luogo: Napoli.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database