Scaloppine Allo Speck

Ricetta scaloppine allo speck ingredienti e preparazione

Ricetta scaloppine allo speck

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitellone

Ingredienti : 400 G Fettine Di Vitellone , 100 G Speck , Formaggio Grana , 3 Cucchiai Olio D'oliva , 1 Noce Burro , Farina , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettere in un tegame una noce di burro e 3 cucchiai di olio e quando sono caldi unire le fettine di carne battute e infarinate. Cuocerle a fuoco vivo per 3 minuti per parte, salarle e levarle dal fuoco. Unire al fondo di cottura 1/2 bicchiere di vino, farlo evaporare e rimettere la carne sul fuoco. Coprire ogni fettina con lo speck e il grana grattugiato. Cuocere coperto finche' il formaggio sara' fuso.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database