Scaloppine Di Vitella Al Tartufo

Ricetta scaloppine di vitella al tartufo ingredienti e preparazione

Ricetta scaloppine di vitella al tartufo

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitella

Ingredienti : 8 Fettine Vitella , 1/2 Bicchiere Vino Marsala , Alcuni Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Tartufo , 2 Cucchiai Burro Tartufato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fate fondere il burro, aggiungetevi qualche cucchiaio d'olio d'oliva e cuocetevi le fettine di carne leggermente infarinate e salate. Togliete la carne, filtrate il fondo di cottura, aggiungetevi il marsala e riportate sul fuoco. Grattugiate il tartufo a scaglie sulle scaloppine, fate mantecare per qualche minuto a fuoco medio, grattugiate ancora un po' di tartufo e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database