Scaloppine Di Vitello Al Pompelmo

Ricetta scaloppine di vitello al pompelmo ingredienti e preparazione

Ricetta scaloppine di vitello al pompelmo

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 4 Scaloppine Di Vitello , 40 G Burro , 1 Rametto Timo , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , 2 Pompelmi , Farina , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un tegame scaldate il burro, unite il timo e rosolatevi a fuoco vivo la carne infarinata. Versate il vino bianco mescolato con il succo di mezzo pompelmo. Cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d'ora in modo che il liquido si addensi. Salate e pepate. Passate sul piatto da portata e nappate le scaloppine con la salsa. Guarnite con spicchi di pompelmo. Vini di accompagnamento: il marcato sapore agro-amarognolo del pompelmo suggerisce abbinamenti con vini bianchi: Valle D'Aosta M�ller-Thurgau DOC, Collio Sauvignon DOC, Pomino Bianco DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database