Scaloppine Di Vitello Alla Pizzaiola

Ricetta scaloppine di vitello alla pizzaiola ingredienti e preparazione

Ricetta scaloppine di vitello alla pizzaiola

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 4 Scaloppine Di Vitello , 40 G Burro , 3 Cucchiai Olio D'oliva , 1/2 Cipolla , 4 Pomodori Maturi , 1 Spicchio Aglio , 2 Cucchiai Capperi , 10 Olive Verdi , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Infarinate le scaloppine. In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi la cipolla e l'aglio, poi unite la carne facendola colorire a fuoco vivo per 5 minuti da entrambe le parti. Aggiungete i pomodori spellati e tagliati a pezzetti e cuocete per pochi minuti. Eliminate lo spicchio d'aglio. Unite i capperi dissalati e le olive snocciolate. Salate e pepate poco. Lasciate insaporire ancora 5 minuti. Passate le scaloppine su un piatto da portata caldo, copritele con il sugo e servitele. Vini di accompagnamento: Valpolicella �Classico� DOC, Rosso Di Montepulciano DOC, Guardiolo Rosso DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database