Scaloppine Di Vitello Alla Senape

Ricetta scaloppine di vitello alla senape ingredienti e preparazione

Ricetta scaloppine di vitello alla senape

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 4 Scaloppine Di Vitello , 40 G Burro , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Senape Dolce , Farina , Prezzemolo , Timo , Erba Cipollina , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un ampio tegame scaldate burro e olio, adagiatevi le scaloppine leggermente infarinate e cuocetele a fuoco moderato per 8-10 minuti. La carne deve colorire da entrambe le parti, ma restare morbida. In ultimo, regolate il sale. Ritiratela dal tegame e tenete al caldo. Diluite il fondo di cottura con un po' d'acqua calda oppure di brodo, unite un cucchiaio colmo di senape francese, mescolate bene per farla sciogliere completamente. Aggiungete al composto un misto tritato di prezzemolo, timo, erba cipollina e fate insaporire. Versate questa salsa calda sulle scaloppine e servite. Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Ovada DOC, Montepulciano D'Abruzzo DOC, Donnici DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database