Scampi Alla Salvia

Ricetta scampi alla salvia ingredienti e preparazione

Ricetta scampi alla salvia

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Scampi

Ingredienti : 20 Scampi , 20 Fettine Pancetta Affumicata , 20 Foglie Salvia , 2 Limoni , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sgusciate gli scampi, adagiateli in una terrina, spolverizzateli di sale e pepe, ricopriteli con il succo dei limoni. Lasciateli marinare per circa un'ora. Sgocciolateli e avvolgeteli uno per uno, insieme a una fogliolina di salvia, in una fettina di pancetta affumicata. Fermate gli involtini con uno stecchino. Spennellateli leggermente d'olio, adagiateli sulla griglia e cuoceteli sotto il grill del forno per 10-12 minuti, girandoli due volte e spruzzandoli ogni tanto con la marinata. Servite caldo. Vini di accompagnamento: Alto Adige Sylvaner DOC, Le Vignole IGT Del Lazio, Vermentino Di Gallura DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database