Scorfano In Umido

Ricetta scorfano in umido ingredienti e preparazione

Ricetta scorfano in umido

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Scorfano

Ingredienti : 1 Scorfano Da 1000 G , 70 G Olive Verdi , 6 Pomodori , 1 Cucchiaio Capperi , 2 Spicchi Aglio , 1 Peperoncino Piccante , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sciacquare 1 cucchiaio di capperi e tritarli con le olive snocciolate. Spellare i pomodori e tagliarli a dadini. Lavare il pesce. In un tegame scaldare l'olio e farvi imbiondire 2 spicchi di aglio, eliminarli, versare il trito di olive e capperi e farlo insaporire. Unire i pomodori, il peperoncino, il pesce, salare, pepare, bagnare con 1 bicchiere d'acqua e cuocere a fuoco basso per 30 minuti circa. Spellare lo scorfano, dividerlo a filetti e disporlo sul piatto da portata. Irrorarlo con il sugo e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database