Scottiglia Di Cinghiale

Ricetta scottiglia di cinghiale ingredienti e preparazione

Ricetta scottiglia di cinghiale

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Cinghiale

Ingredienti : 500 G Polpa Di Cinghiale , 50 Cl Vino Rosso , 100 G Formaggio Pecorino , 100 G Pomodori Pelati , 6 Fette Pane , 200 Cl Brodo Di Carne , 50 G Pancetta , Rosmarino , Aglio , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Dopo aver tagliato il cinghiale in tocchetti piccoli passarlo in padella con il trito di rosmarino, aglio e olio. Fare soffriggere a fuoco alto per 5 minuti, quindi aggiungere il vino e fare evaporare, insaporire con sale e pepe e unire il brodo di carne, portare a cottura per circa 30 minuti. Tostare il pane e stenderlo su un piatto di portata, cospargere di pecorino e versare sopra il composto ottenuto.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database