Seppie Con Carciofi

Ricetta seppie con carciofi ingredienti e preparazione

Ricetta seppie con carciofi

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Seppie

Ingredienti : 800 G Seppie , 6 Carciofi , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , 1 Spicchio Aglio , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite le seppie e tagliatele a listerelle. Tagliate i carciofi a spicchi. In un tegame scaldate l'olio insieme a uno spicchio d'aglio e quando ha preso colore eliminatelo. Mettete nel recipiente le seppie, regolate sale e pepe, mescolate perche' insaporiscano e poi spruzzatele col vino bianco. Quando il vino e' quasi evaporato aggiungete tanta acqua da ricoprire quasi le seppie. Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e lasciate cuocere lentamente per mezz'ora abbondante. Poi aggiungete i carciofi e portate a cottura. Regolate sale e pepe. Vini di accompagnamento: Terlano Sauvignon DOC, Marino �Superiore� DOC, Contessa Entellina Sauvignon DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database