Seppioline Al Coccio Mari E Monti

Ricetta seppioline al coccio mari e monti ingredienti e preparazione

Ricetta seppioline al coccio mari e monti

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Seppie

Ingredienti : 700 G Seppioline (anche Surgelate) , 150 G Polpa Di Pomodoro , 100 G Pisellini Surgelati , 500 G Funghi Champignon , 50 G Vino Bianco Secco , 50 G Cipolla , 2 Spicchi Aglio , 1 Rametto Timo , Alloro , 160 G Pane Casereccio A Fette , 10 G Burro , 3 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritate aglio e cipolla e fateli appassire in una casseruola di coccio con l'olio. Unite le seppioline e lasciatele insaporire per 4 minuti. Bagnate con il vino, lasciatelo evaporare, salate e pepate. Dopo 10 minuti aggiungete la polpa di pomodoro, una foglia di alloro, 1 rametto di timo tritato, coprite e lasciate cuocere per 1 ora a fuoco basso. Nel frattempo mondate i funghi, fateli saltare nel burro insaporito con uno spicchio d'aglio, sale e pepe. Trasferiteli con il loro fondo di cottura nella casseruola con le seppie, unite i piselli, coprite e continuate la cottura per 10 minuti. Regolate di sale, pepate e servite con pane tostato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database