Seppioline Alla Veneta

Ricetta seppioline alla veneta ingredienti e preparazione

Ricetta seppioline alla veneta

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Seppioline

Ingredienti : 1000 G Seppioline , 2 Spicchi Aglio , Abbondante Prezzemolo , 1 Bicchiere Vino Bianco , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite le seppie, togliete la bocca, gli occhi, conservate il sacchetto dell'inchiostro, lavatele. In un tegame scaldate l'olio, mettete a rosolare gli spicchi d'aglio, che toglierete, unite le seppie, abbondante prezzemolo tritato, regolate sale e pepe. Cuocete a fuoco basso per circa venti minuti, aggiungete l'inchiostro estratto dal sacchetto, versate il vino e continuate la cottura fino a quando il liquido si e' consumato. Si accompagnano bene servite con fette di polenta abbrustolite.

Note : Luogo: Veneto.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database