Sfilatino Alla Lombata Di Maiale

Ricetta sfilatino alla lombata di maiale ingredienti e preparazione

Ricetta sfilatino alla lombata di maiale

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 1 Sfilatino Di Pane Da 500 G , 1 Fetta Rigatina , 1 Lombata Di Maiale (come Lo Sfilatino) , Rosmarino , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Allora, si prende lo sfilatino, lo si apre e si leva la midolla, non proprio tutta. Molto semplicemente ci si mette dentro, a mo' di imbottitura il maiale, si sala e pepa, si richiude lo sfilatino. Si prende uno spago, si lega lo sfilatino, mettendo sulla parte superiore il rametto di rosmarino con la fetta di rigatina. Si prende della carta d'alluminio, si mette lo sfilatino dentro e la si richiude. Quindi in forno per un'oretta a 180-200 gradi. 5 minuti prima di toglierlo bisogna fare uno spacchetto sulla carta d'alluminio, per farlo diventare piu' secco.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database