Sformato Di Merluzzo

Ricetta sformato di merluzzo ingredienti e preparazione

Ricetta sformato di merluzzo

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Merluzzo

Ingredienti : 300 G Filetti Di Merluzzo , 200 G Filetti Di Platessa , 50 G Misto Per Soffritto , 70 G Formaggio Emmenthal Grattugiato , 3 Uova , Noce Moscata , 1/2 Limone (succo) , 4 Cucchiai Brandy , 400 G Besciamella , Burro , Pangrattato , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Bollire per 5 minuti il misto per soffritto in 100 cl di acqua salata, unire i filetti di pesce e cuocere per 4'. Scolarli e frullarli con il brandy e il limone. Aggiungere il composto alla besciamella, unire il formaggio, noce moscata e le uova, uno alla volta. Versare in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato e cuocere in forno caldo per 45 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database