Sgombri Al Vino Rosso

Ricetta sgombri al vino rosso ingredienti e preparazione

Ricetta sgombri al vino rosso

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Sgombri

Ingredienti : 12 Sgombri Piccoli , 50 G Burro , 1 Bicchiere Vino Rosso , 2 Scalogni , 60 G Lardo Affumicato , 1 Cucchiaio Farina , 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessate i pesci e poi sgocciolateli. Mettete il lardo in acqua bollente per 5 minuti, tagliatelo a dadini e mettetelo a cuocere con il burro e aggiungere i scalogni tritati. Quando il composto prendera' colore aggiungere la farina, il vino, la salsa di pomodoro e lasciate cuocere per 20 minuti. Servite mettendo i pesci in un piatto con sopra la salsa.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database