Sgombro Al Sale
Ricetta sgombro al sale ingredienti e preparazione
Ricetta sgombro al sale
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Sgombro
Ingredienti : 1 Sgombro , 3000 G Sale Grosso , Olio D'oliva , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Il pesce va pulito ma non squamato. Si fa un letto di sale entro una pirofila di forma adeguata, sopra si mette il pesce e poi si copre bene col resto del sale, infine si passa al forno caldo a 200-230 gradi, lasciandolo cuocere per 20 minuti. Si estrae dal forno la pirofila e si spacca la crosta di sale formatasi, togliendo il pesce che, in pezzi o in filetti, si dispone sul piatto di portata, condito con olio d'oliva, sale e pepe.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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