Sgombro Crudo Marinato

Ricetta sgombro crudo marinato ingredienti e preparazione

Ricetta sgombro crudo marinato

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Sgombri Freschi

Ingredienti : 450 G Sgombri Freschi , 3 Peperoni Verdi , 2 Pomodori Maturi Sodi , 1 Avocado , 1 Cipolla Piccola , 1 Tazza Succo Di Limone , 1 Manciata Coriandolo Fresco , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate, asciugate e tagliate la polpa di sgombro a cubetti di circa 1 cm di lato, ponetela a marinare in un contenitore di vetro o ceramica per 4 ore immersa nel succo di limone in cui avrete sciolto una presa di sale (ogni tanto rigirate il pesce in modo che si cuocia in modo uniforme). Mondate la verdura: pelate i pomodori tuffandoli in acqua bollente, scolateli dall'acqua di vegetazione e privateli dei semi, quindi tritateli, pulite i peperoni dai semi e tritateli cosi' come la cipolla. Unite la verdura al pesce e conditela con sale, una macinata di pepe, il coriandolo finemente tritato e mezzo bicchiere di olio. Lasciate riposare in frigo e al momento di servire unite anche l'avocado tagliato a striscioline e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database