Sogliola Spinata Agli Agrumi

Ricetta sogliola spinata agli agrumi ingredienti e preparazione

Ricetta sogliola spinata agli agrumi

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Sogliole

Ingredienti : 500 G Sogliole , 2 Arance , 1 Limone , 1 Uovo , Pangrattato , 1 Bicchiere Vino Bianco , Olio D'oliva Extra-vergine

Dosi per : 2 persone

Preparazione : Spellare le sogliole, passarle nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Cuocerle in padella con olio d'oliva extra-vergine. Togliere le sogliole dalla padella dove andra' invece messo 1 bicchiere di vino bianco, il succo di 2 arance, 1 limone e le scorze degli agrumi tagliate a julienne. Far bollire per qualche minuto, quindi lasciar ridurre ed emulsionare con olio d'oliva extra-vergine. Rimettere in padella le sogliole e poi servirle calde.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database