Sogliole Al Cavolfiore

Ricetta sogliole al cavolfiore ingredienti e preparazione

Ricetta sogliole al cavolfiore

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Sogliole

Ingredienti : 12 Filetti Di Sogliola , 20 Cimette Di Cavolfiore , Carota , Sedano , Cipolla , 1 Yogurth Intero , 30 G Burro , Pepe , Sale , Alcune Gocce Succo Di Limone

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Lessate le cimette in acqua bollente e salata, lasciatele raffreddare. Lessate i filetti di sogliola, scolateli e disponeteli su un piatto rotondo da portata. In un tegamino insaporite con burro, carota, sedano e cipolla tritati, salate, fate raffreddare e frullate il tutto insieme a dieci cimette di cavolfiore. Unite alla crema il vasetto di yogurth e alcune gocce di limone. Amalgamate con cura. Versate la salsa sui filetti di pesce e decorate il piatto tutt'intorno con le cimette avanzate. Servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database