Sogliole Al Limone

Ricetta sogliole al limone ingredienti e preparazione

Ricetta sogliole al limone

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Sogliole

Ingredienti : 700 G Filetti Di Sogliola , 3 Limoni , 2 Uova , Farina , Pangrattato , 1 Tazza Maionese , Prezzemolo , 1 Cucchiaio Capperi , 5 Cetriolini Sott'aceto , Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritate molto finemente il prezzemolo, mondato e lavato insieme ai capperi e i cetriolini. Aggiungeteli alla maionese insieme con la senape e amalgamate bene il tutto. Dopodiche' lavate e asciugate accuratamente i filetti di sogliola, poi disponeteli uno accanto all'altro in un piatto e bagnateli con il succo dei limoni. Lasciateli in questa marinata per 10 minuti quindi scolateli bene e passate ogni filetto prima in un velo di farina, poi nelle uova sbattute (salate e pepate) e infine nel pangrattato molto fine. Friggete i filetti in una padella con abbondante olio molto caldo e, non appena saranno tutti ben dorati, scolateli e trasferiteli in un piatto da portata. Mettete la salsa.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database