Sogliole All'arancia

Ricetta sogliole all'arancia ingredienti e preparazione

Ricetta sogliole all'arancia

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Sogliole

Ingredienti : 12 Filetti Di Sogliola , 2 Porri , 1 Foglia Alloro , Prezzemolo , 1 Carota , 2 Arance , Timo , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , Liquore All'arancia , Burro , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Bollire a fiamma bassa per 15 minuti 50 cl d'acqua con 1 bicchiere di vino, la cipolla, la carota, l'alloro, il prezzemolo, il timo, sale e pepe. Tagliare a rondelle un'arancia e metterla a bagno nel liquore per 2 ore. Appassire nel burro i porri tritati e bagnarli con il succo della seconda arancia. Lessare i filetti nell'acqua aromatica, scolarli, coprirli con il sugo di porri, con il liquore e contornare con le rondelle di arancia.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database