Sogliole Alle Nocciole

Ricetta sogliole alle nocciole ingredienti e preparazione

Ricetta sogliole alle nocciole

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Sogliole

Ingredienti : 1000 G Sogliole (pesci Da 250 G L'uno) , 1 Uovo , Pangrattato , 50 G Nocciole , 1 Limone , 50 G Burro , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite, lavate e asciugate molto bene le sogliole, quindi spellatele da ambedue le parti. Sbattete l'uovo con un pizzico di sale, quindi ponetevi le sogliole ricoprendole completamente. Polverizzate le nocciole passandole al mixer e unite la farina ottenuta al pangrattato, quindi impanate le sogliole premendo con il palmo delle mani. Ponete al fuoco in una padella il burro, quando e' caldo immergetevi le sogliole e fatele dorare da ambo le parti. Con una paletta scolatele su carta assorbente da cucina in modo che perdano l'unto in eccesso, quindi salatele. Disponetele su un piatto da portata e decorate con fettine di limone.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database