Sogliole Guarnite

Ricetta sogliole guarnite ingredienti e preparazione

Ricetta sogliole guarnite

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Sogliole

Ingredienti : 4 Filetti Di Sogliola , 150 G Gamberetti , 60 G Burro , 40 G Farina , 1 Tuorlo D'uovo , 1/2 Bicchiere Brodo , 1 Limone (succo) , 2 Cucchiai Panna , Per Guarnire: , Alcune Fette Di Limone , Alcuni Ciuffi Prezzemolo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbollentare separatamente 4 filetti di sogliola e 150 g di gamberetti. Scolarli e sistemare i filetti di sogliola su una teglia da forno. Stemperare assieme 60 g di burro, 40 g di farina e 1 tuorlo d'uovo, diluire il tutto con 1/2 bicchiere di brodo e il succo di 1 limone, aggiungere 2 cucchiai di panna e i gamberetti sgusciati e tritati. Versare questa salsa sui filetti di sogliola e passare per pochi minuti sotto il grill. Servire ben caldo, guarnito con fette di limone e ciuffi di prezzemolo.

Note : Luogo: Olanda.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database