Spalla D'agnello Al Cartoccio

Ricetta spalla d'agnello al cartoccio ingredienti e preparazione

Ricetta spalla d'agnello al cartoccio

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Agnello

Ingredienti : 1 Spalla Disossata Di 1000 G , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , 1/2 Limone , Alloro , Prezzemolo , Cerfoglio , Origano , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Chiedete al negoziante di eliminare il piu' possibile le parti grasse della spalla. Salate e pepate sopra e sotto. Prendete un grande rettangolo di carta da forno, spennellatelo piu' volte d'olio e al centro adagiatevi la carne. Cospargete la superficie con le erbe fresche tritate a eccezione della foglia d'alloro che va lasciata intera. Versate nel cartoccio il vino e il succo di limone. Chiudete con cura in modo che il liquido non fuoriesca. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per un'ora o piu'. Ritirate, socchiudete il cartoccio per eliminare un po' di vapore. Servite. Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Diano d'Alba DOC, Grave Del Friuli Refosco dal peduncolo rosso DOC, Nardo' Rosso DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database