Spezzatino Di Maiale Speziato

Ricetta spezzatino di maiale speziato ingredienti e preparazione

Ricetta spezzatino di maiale speziato

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 1000 G Carne Di Maiale , 50 G Burro , 2 Bicchieri Vino Bianco Secco , 1 Cucchiaino Semi Di Cumino Tritati , 2 Cucchiai Coriandolo Tritato , 5 Fettine Limone , Aglio , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : In un tegame fate sciogliere il burro e rosolatevi a fuoco vivace la carne tagliata a cubetti. Giratela spesso con la paletta in modo che colorisca uniformemente senza bruciare. Bagnate con un bicchiere di vino, aggiungete il cumino, l'aglio, sale e pepe in abbondanza. Mescolate bene. Portate a ebollizione, coprite e cuocete a fuoco basso per 30 minuti o fino a quando la punta di un coltellino penetra facilmente nella carne. Unite il resto del vino e le fette di limone tagliate a pezzetti. Alzate la fiamma e girate la carne e il limone in continuazione. Appena la salsa comincia ad addensarsi aggiungete il coriandolo. Mescolate. Servite lo spezzatino ben caldo. Vini di accompagnamento: Teroldego Rotaliano �Superiore� DOC, Rossese Di Dolceacqua DOC, Cilento Rosso DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database