Spezzatino Di Manzo

Ricetta spezzatino di manzo ingredienti e preparazione

Ricetta spezzatino di manzo

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Manzo

Ingredienti : 600 G Spezzatino Di Manzo , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 30 G Burro , 1/2 Cipolla , 1 Costa Sedano , 1 Carota , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , 2 Pomodori (o Pomodori Pelati) , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritate cipolla, carota, sedano. In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi colorire il trito di verdure. Quindi aggiungete la carne e fatele prendere colore da tutte le parti rigirandola di continuo. Bagnate con il vino, lasciate evaporare, regolate sale e pepe. Unite la polpa dei pomodori o di due o tre pelati passati, versate un mestolo d'acqua calda o del brodo leggero e cuocete, coperto, a fuoco basso per circa un'ora mescolando ogni tanto. Servite a tavola lo spezzatino caldo. Vini di accompagnamento: Valcalepio Rosso (anche �Riserva�) DOC, Vino Nobile Di Montepulciano DOCG, Montepulciano D'Abruzzo DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database