Spezzatino Di Montone Al Succo Di Agrumi

Ricetta spezzatino di montone al succo di agrumi ingredienti e preparazione

Ricetta spezzatino di montone al succo di agrumi

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Montone

Ingredienti : 600 G Spalla Di Montone , 500 G Patatine Novelle , 30 G Burro , 80 G Formaggio Pecorino , 2 Arance , 1 Limone , 1 Cipolla , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un tegame scaldate due cucchiai d'olio con 30 g di burro e soffriggetevi la cipolla tagliata a fette sottili. Quando ha preso colore, unite il montone tagliato a grandi pezzi e fateli rosolare girandoli. Aggiungete le patatine sbucciate e un mestolo d'acqua calda. Lasciate cuocere 20 minuti. Salate e pepate. Dopo altri 20 minuti di cottura unite il pecorino tagliato a cubetti. Cuocete ancora 10 minuti e poi versate il succo di limone e arance. Lasciate evaporare. Servite caldo. Vini di accompagnamento: Petit Rouge Valle D'Aosta DOC, Raboso Del Piave DOC, Lamezia DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database