Spezzatino Di Montone Con Patate

Ricetta spezzatino di montone con patate ingredienti e preparazione

Ricetta spezzatino di montone con patate

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Montone

Ingredienti : 600 G Carne Di Montone , 500 G Patate , 2 Cipolle , 2 Spicchi Aglio , 4 Pomodori , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Prezzemolo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un tegame scaldate l'olio e rosolatevi per alcuni minuti il montone tagliato a pezzi. Aggiungete le cipolle tagliate a fettine sottili, gli spicchi d'aglio interi e sbucciati, sale e pepe. Quando il tutto e' ben colorito, unite i pomodori spellati e tagliati a dadini. Mescolate delicatamente. In un altro recipiente mettete le patate sbucciate e tagliate in quattro spicchi, copritele con acqua bollente e portate a cottura a fuoco moderato. Salate poco. Aggiungete il prezzemolo tritato. Fate ridurre il sugo del montone a fuoco vivace per alcuni minuti. Disponete lo spezzatino sul piatto da portata, intorno distribuite le patate. Nappate tutto con il sugo, servite subito. Vini di accompagnamento: Rosso �Riserva� Oltrepo' Pavese DOC, Sangiovese Di Romagna �Riserva� DOC, Aglianico Del Vulture �Vecchio� DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database