Spezzatino Di Pollo Al Timo

Ricetta spezzatino di pollo al timo ingredienti e preparazione

Ricetta spezzatino di pollo al timo

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Pollo

Ingredienti : 1000 G Pollo , 250 G Pomodori Da Sugo , 1 Carota , 1 Cipolla , 1 Gambo Sedano , 7 Foglie Basilico , 1 Mazzetto Timo , 2 Cucchiai Farina , 1 Bicchiere Brodo , 1 Bicchiere Vino Bianco , 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate a pezzi il pollo e mettetelo a marinare nel vino insieme con sale, pepe e timo. Preparate a parte il soffritto: tritate finemente la cipolla, la carota, il sedano e 5 foglie di basilico, fateli appassire in padella con l'olio e poca acqua, aggiungervi i pezzi di pollo scolati dalla marinata e infarinati, e rosolarli. Aggiungete il liquido della marinata. Fatto evaporare il liquido, versate i pomodori passati al setaccio, il resto del basilico, sale e pepe, il timo tritato. La cottura va completata aggiungendo un po' alla volta il brodo tenuto in caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database