Spezzatino Di Salmone

Ricetta spezzatino di salmone ingredienti e preparazione

Ricetta spezzatino di salmone

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Salmone

Ingredienti : 500 G Salmone , 1 Tazza Panna Liquida , 1 Bicchierino Vermouth Secco , 25 G Erba Cipollina , Fumetto Di Pesce , Limone , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Squamate, spellate ed eviscerate il salmone. Praticate un taglio lungo la spina dorsale e ricavatene i filetti laterali. Tagliateli a pezzetti e cuoceteli a fuoco vivo in un tegame antiaderente per circa due minuti. In una casseruolina scaldate il fumetto di pesce unite la panna e il vermouth, fate addensare. Disponete lo spezzatino di salmone su un piatto da portata, coprite con la crema, cospargete di erba cipollina tritata finissima e servite subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database