Spezzatino Di Vitello Con Verdure

Ricetta spezzatino di vitello con verdure ingredienti e preparazione

Ricetta spezzatino di vitello con verdure

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 600 G Spezzatino Di Vitello , 30 G Burro , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 3 Carote , 3 Zucchine , 1 Cipolla , 1 Costa Sedano , 100 G Passato Di Pomodoro , Farina , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano finemente tritati. Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Dopo 5 minuti aggiungete il passato di pomodoro, le carote tagliate a bastoncini. Coprite, lasciate cuocere per circa un'ora aggiungendo di tanto in tanto, se il composto asciugasse troppo, alcuni cucchiai d'acqua calda. Verso la fine aggiungete le zucchine tagliate a bastoncini e cuocetele per un quarto d'ora. Vini di accompagnamento: Barbera Del Monferrato DOC, Colli Del Trasimeno Rosso DOC, Orta Nuova DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database