Spiedini Di Maiale Alle Prugne

Ricetta spiedini di maiale alle prugne ingredienti e preparazione

Ricetta spiedini di maiale alle prugne

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 500 G Lonza Di Maiale , 30 G Burro , 1 Scatola Prugne Secche Snocciolate , 1 Bicchierino Vino Bianco Secco , 1 Bicchierino Vino Marsala Secco , Farina , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Togliete le eventuali parti grasse dalla lonza e suddividetela in 24 cubetti di uguali dimensioni. Preparate gli spiedini alternando tre cubetti di carne e tre prugne, poi passateli nella farina. In una padella scaldate il burro e rosolatevi gli spiedini girandoli spesso. Salate, pepate, irrorate con il Marsala e quando questo e' evaporato spruzzate con il vino. Abbassate la fiamma, coprite e continuate la cottura per circa un quarto d'ora bagnando ogni tanto gli spiedini con il loro sugo. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Chambave Rosso DOC, Lacrima Di Morro DOC, Pollino �Superiore� DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database