Spigola Arrosto Alla Ligure

Ricetta spigola arrosto alla ligure ingredienti e preparazione

Ricetta spigola arrosto alla ligure

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Spigola

Ingredienti : 1 Spigola Da 1200 G , Finocchio Selvatico , Prezzemolo , 1 Limone , Olio D'oliva Extra-vergine Ligure , Sale , Pepe Bianco Macinato Al Momento

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Squamare, pulire, eviscerare il pesce. Praticare 2 tagli laterali nel senso della lunghezza, mettervi ciuffi di finocchietto e cosi' pure nelle cavita' branchiali e nel ventre. Spennellarlo con una marinata di olio, sale, pepe, prezzemolo tritato. Cuocerlo alla griglia su brace di legna profumata con rametti di finocchio rigirandolo e spennellandolo piu' volte. Servire con fettine di limone.

Note : Luogo: Liguria.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database