Spigola Lessa Alla Maniera Romagnola

Ricetta spigola lessa alla maniera romagnola ingredienti e preparazione

Ricetta spigola lessa alla maniera romagnola

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Spigola

Ingredienti : 1 Spigola Di 1200 G , Cipolla , Sedano , Carota , Prezzemolo , Alloro , 25 Cl Vino Trebbiano Di Romagna , 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco , Sale Marino

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Squamare, pulire ed eviscerare il pesce. In una pesciera mettere 100 cl d'acqua, il vino, l'aceto, aromatizzare con gli aromi, salare e portare ad ebollizione, poco prima unire il pesce e cuocerlo a fiamma moderata. Servire i filetti di pesce con un filo d'olio di Brisighella o con maionese preparata con lo stesso olio.

Note : Luogo: Emilia-Romagna.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database