Stoccafisso Al Latte (2)

Ricetta stoccafisso al latte (2) ingredienti e preparazione

Ricetta stoccafisso al latte (2)

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Stoccafisso

Ingredienti : 1000 G Stoccafisso Ammollato , Olio D'oliva , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , 50 G Acciughe , 100 Cl Latte , Aglio , Cipolla , Prezzemolo , Alloro , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Farina , Pepe , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Spellare lo stoccafisso, togliere la spina e tagliarlo a grossi pezzi. Preparare un soffritto con l'olio, l'aglio, il prezzemolo e la cipolla tritati, e le acciughe, lavate e spinate, a pezzetti, bagnarlo con il vino bianco e farlo evaporare a fuoco vivo. Allineare i pezzi di stoccafisso infarinati in una pirofila, versarvi sopra il soffritto, il latte, il parmigiano e l'alloro. Salare, pepare e infornare per circa 2 ore.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database