Stufato Di Pesce
Ricetta stufato di pesce ingredienti e preparazione
Ricetta stufato di pesce
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Pesce
Ingredienti : 600 G Patate , 2 Cipolle , Sale , Pepe , 1000 G Pesce (sebaste O Merlano) , 300 G Piselli , Poca Noce Moscata , 500 G Pomodori , Poca Maggiorana , 1 Bicchiere Vino Madera Secco , Prezzemolo Tritato
Dosi per : 4 persone
Preparazione : In una pentola alta, in poco olio, disporre uno strato di 600 g di patate sbucciate e tagliate a fette, sopra versare 2 cipolle tagliate a fette, condire con sale e pepe e disporvi sopra 1000 g di filetti di pesce (sebaste o merlano) e da ultimo 300 g di piselli. Condire con poco sale e noce moscata. Coprire il tutto con 500 g di pomodori affettati e condire con poco sale, pepe e maggiorana. Incoperchiare e far cuocere a fiamma dolce per 25-35 minuti. Quando e' cotto, cospargere con un bicchiere di Madera secco e prezzemolo tritato e servire.
Note : Luogo: Spagna.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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