Supprissata-sapizzata-subissatu

Ricetta supprissata-sapizzata-subissatu ingredienti e preparazione

Ricetta supprissata-sapizzata-subissatu

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : Polpa Di Maiale Magra Commista Con Lardo , Pepe , Sale , Vino Rosso

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Si tratta di polpa di maiale magra, commista a lardo, tagliuzzata grossolanamente, pepe, sale e vino rosso, insaccata e asciuttata in un budello. Rinomata la supprissata di S. Angelo di Brolo, nei monti Peloritani. A Troina c'e' il subissatu, salame di maiale magro con molto pepe, fatto maturare in ambienti freddi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database