Tacchinella All'arancia

Ricetta tacchinella all'arancia ingredienti e preparazione

Ricetta tacchinella all'arancia

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Tacchinella

Ingredienti : 1 Tacchinella Di 3000 G , Olio D'oliva , 2 Carote , 2 Cipolle , 4 Pomodori , 5 Arance , Alloro , 1 Chiodo Di Garofano , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , 20 G Zucchero , 2 Cucchiai Aceto Di Vino , Sale , Pepe , Grand Marnier

Dosi per : 8 persone

Preparazione : Cuocete in forno a 210 gradi per un'ora abbondante la tacchinella salata e pepata. Sbucciate 3 arance e tagliatele a fette, le altre due spremetele. Tagliate a dadini carote, cipolle, pomodori e insaporite tutto in padella con olio, alloro e chiodo di garofano. Versate il vino e cuocete per 30 minuti. Caramellate le bucce delle arance con il burro e lo zucchero, bagnatele con aceto, succo d'arancia e fondo di cottura della carne, fate restringere la salsa, aromatizzatela con un po' di Gran Marnier. Disponete la tacchina sul piatto con salsa e fette d'arancia.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database