Tacchinella Alla Melagrana

Ricetta tacchinella alla melagrana ingredienti e preparazione

Ricetta tacchinella alla melagrana

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Tacchinella

Ingredienti : 1 Tacchinella , 80 G Burro , 6 Melagrane , 8 Foglie Salvia , Sale , 1 Pizzico Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Mettete una noce di burro, le foglie di salvia, un pizzico di sale e uno di pepe all'interno della tacchinella. Legatela con il filo da cucina e spalmatela con meta' del restante burro. Sciogliete in un tegame l'altra meta', sistematevi la tacchinella e ponete in forno preriscaldato a 220 gradi per 20 minuti. Quindi riducete il calore a 180 gradi e cuocete per due ore. A questo punto bagnate la tacchinella con il sugo di quattro melagrane e cuocete per altri trenta minuti. Salate. Con un forchetta pungete il petto e se fuoriesce sugo chiaro ritirate dal forno, eliminate il filo, sistemate l'arrosto sul piatto. Nel sugo di cottura insaporite i chicchi sgranati delle altre due melagrane e cospargete il tutto sulla tacchinella. Servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database