Tegamata Di Cozze

Ricetta tegamata di cozze ingredienti e preparazione

Ricetta tegamata di cozze

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Cozze

Ingredienti : 1500 G Cozze , 2 Spicchi Aglio , 1/2 Limone , 1 Cucchiaio Prezzemolo , 2 Cucchiai Pangrattato , 10 G Aceto Di Vino , 80 G Olio D'oliva Extra-vergine

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite bene le cozze, apritele a crudo aiutandovi con un coltellino, eliminate la valva vuota e lasciate i molluschi nell'altra, raccogliete anche, e filtrate, l'acqua che esce dai gusci. Mescolate ora il liquido delle cozze con un goccio d'olio, uno d'aceto, un poco di succo di limone e l'aglio tritato. Disponete le cozze in un tegame unto d'olio, cospargetele con il miscuglio suddetto, completate con il prezzemolo tritato, bagnate con il resto dell'olio e su tutto spargete un velo di pangrattato. Infornate a 200 gradi e fate gratinare.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database