Tinche Rovesciate Alla Moda Veneta

Ricetta tinche rovesciate alla moda veneta ingredienti e preparazione

Ricetta tinche rovesciate alla moda veneta

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Tinche

Ingredienti : 4 Tinche Da 250 G , 30 G Pangrattato , 30 G Formaggio Parmigiano , 4 Cucchiai Olio D'oliva Del Garda , 30 G Burro , 2 Spicchi Aglio , Prezzemolo , Rosmarino , Alcune Foglie Salvia , 2 Acciughe , Capperi , Sale , Pepe , Farina

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire e sfilettare le tinche. Triturare acciughe, rosmarino, prezzemolo, capperi, aglio, unirli in un composto con pangrattato, formaggio grattugiato, pepe, sale, meta' olio. Stendere il composto sui filetti e richiuderli, passarli nella farina e dorarli in olio e burro con la salvia.

Note : Luogo: Veneto.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database