Tortino Cremoso Di Merluzzo

Ricetta tortino cremoso di merluzzo ingredienti e preparazione

Ricetta tortino cremoso di merluzzo

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Merluzzo

Ingredienti : 100 G Piselli , 500 G Merluzzo Lesso , 25 G Maizena (amido Di Mais) , 28 Cl Latte , 28 Cl Brodo Di Pesce , 4 Pomodori , 4 Patate Lessate , 75 G Formaggio , Burro

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Il brodo di pesce non e' altro che l'acqua in cui e' stato lessato il merluzzo. Io ho aggiunto del sedano, della cipolla e un po' di carota, anche se non esplicitamente menzionate dalla ricetta, tanto per dare un po' di sapore. Cuocere i piselli in acqua salata per 5 minuti. Sfaldare il pesce e porne la meta' in una casseruola da forno. Stemperare la maizena con un po' di latte e metterla da parte, mentre si mettera' il latte rimasto e il brodo di pesce in una pentola. Quando latte e brodo saranno arrivati ad ebollizione aggiungere la maizena, mescolando continuamente. Posare nella casseruola strati successivi di pesce e verdure e 'condimento' (burro). Alla fine versare la salsa nella casseruola e aggiungere il formaggio grattugiato. Mettere il tutto in forno a 180 gradi per 25 minuti.

Note : Luogo: Irlanda.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database