Tortino Di Vitello E Melanzane

Ricetta tortino di vitello e melanzane ingredienti e preparazione

Ricetta tortino di vitello e melanzane

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 450 G Melanzane Grigliate , 1/2 Cipolla , Sedano , 1 Carota , 300 G Vitello Macinato , 1 Mestolo Brodo , 200 G Pomodori Pelati , 200 G Mozzarella , Basilico , 1/2 Bicchiere Vino , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritare grossolanamente carota, cipolla e sedano e farli insaporire nel vino per alcuni minuti a fuoco medio. Unire la carne, i pelati, il brodo, sale, pepe e cuocere per 50 minuti a fuoco basso. Foderare uno stampo con le melanzane e alternarvi strati di sugo, mozzarella, basilico e melanzane. Terminare con il parmigiano e passare in forno a 200 gradi per 10 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database