Totani Ripieni (2)

 

 

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Ricetta totani ripieni (2) ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta totani ripieni (2)

 

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Totani

Ingredienti : 4 Totani (circa 600 G) , Olio D'oliva , 2 Cucchiai Pangrattato , 1 Manciata Prezzemolo Tritato Con 1 Spicchietto D'aglio , 50 G Formaggio Caciotta Tagliato A Dadini , Sale , Pepe , 1 Arancia

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Spellate i totani, staccate il sacco dal corpo centrale dei tentacoli, togliete gli occhi e le cartilagini e lavate molto bene il tutto. Tritate la parte dei tentacoli e amalgamateli col pangrattato, col trito di prezzemolo e aglio, con la caciotta, sale e pepe e con qualche cucchiaiata d'acqua e d'olio. Riempite con questo composto, ma non eccessivamente, sacchi interi dei totani e cucite l'apertura o fermatela con uno stecchino di legno. Disponete su una teglia unta delle fette d'arancia, sopra mettete i totani, salateli, pepateli ungeteli leggermente e pungeteli con uno spillo. Metteteli in forno a 220 gradi per un'oretta.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Totani Ripieni (2)

 

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